Морковный торт.

Этот тортик делала для ребенка, но признаюсь, что взрослые оценили торт гораздо лучше чем дети. Рецепт сборный, поэтому источника нет, морковные коржи с легким заварным кремом, сразу скажу, что морковь здесь не чувствуется, она скорее всего для цвета, коржи получаются розовые, очень красивый разрез.

Ингредиенты:

Тесто:

1/2 ст. сахара

2 яйца

1/2 ч.л. соды + уксус

1 ст. муки

1ст. моркови, тёртой на мелкой терке

Крем:

1 ст. молока

1 яйцо

2 ст. л. сахара

2 ч.л. муки

50 г. сл. масла

ванилин

Форма 20см.

Рецепт приготовления:

Для теста взбить яйца с сахаром, добавить морковь, соду, муку, замесить тесто. Формы выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов, остудить разрезать на 2-3 коржа.

Для крема в сотейнике смешать муку и сахар, добавить немного молока и растереть чтобы не было комочков. Вбить яйцо, размешать до однородной массы. Оставшееся молоко довести до кипения и влить в полученную смесь интенсивно размешивая. Ставим на огонь, и при постоянном помешивании доводим смесь до загустения. Добавить масло, ванилин, немного остудить, прослоить коржи кремом, украсить торт по своему вкусу. Торт должен обязательно постоять и пропитаться не менее 8 часов.

г. Судак Вид с горы Болван.