Весенний пирог со шпинатом.

Сегодня пекла зелёненький пирог со шпинатом, получился необычайно вкусный. Очень люблю такие пироги, они легкие и полезные идеально подходят на завтрак или ужин.


Ингредиенты:

Для теста:

150 г творога
50 г сл. масла
200 г муки
6 ст. л. молока
соль

Для начинки:

пучок шпината
500 - 600 г творога
3 яйца
зеленый лук
петрушка
любая зелень
соль

Рецепт приготовления:

Растопить сл. масло, соединить все ингредиенты для теста долго не месить, иначе тесто станет липким. Распределить тесто по разъемной форме (22-23 см), сделать небольшие бортики. Для начинки взбить яйца с солью, смешать с творогом, нарезать шпинат, зелень, соединить с творожной массой. Распределить начинку по тесту, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекать 50-60 минут.