Цветаевский яблочный пирог.

Это один из самых популярных яблочных пирогов на say7 от Имбирь, пожалуй это мой самый любимый из яблочных пирогов, его можно готовить хоть каждый день...а он всё не надоедает.
Ингредиенты:

Тесто:
300 г муки
100 г сметаны
150 г сл. масла
1 ч. л. разрыхлителя

Крем:
200 г сметаны
200 г сахара
1 яйцо
2 ст. л. муки
500 г яблок

форма 20 см.

Рецепт приготовления:

Растопить сливочное масло, добавить сметану.
Муку смешать с разрыхлителем и соединить с масляно- сметанной смесью.
Получившееся тесто распределить по форме и поставить в холодильник.
Яблоки нарезать тонкими ломтиками.
Для приготовления крема смешать сметану, сахар , яйцо и муку.
Яблоки выложить в подготовленную форму (около 26 см), залить кремом, выпекать при 180°С около 50 минут.

Осень 2012. Октябрь.