пятница, 14 декабря 2012 г.

Английский фруктовый кекс.


Пока еще есть время настоятельно рекомендую приготовить такой кекс ))) этот кекс из разряда традиционный английских кексов,  которые готовятся заранее, хотя бы за две недели до подачи! В том году я уже готовила подобный, поверьте, ожидание того стоит, за ваше терпение вы будете вознаграждены ароматнейшим, пряным, кексом исключительной структуры!

Ингредиенты:
Тесто:
2 яйца
100г масла
100г сахара
175г муки
1\2 ч.л. пряностей (мускатный орех, корица, имбирь)

50 г десертного вина

Сухофрукты:
100 г светлого изюма
100 г темного изюма
100 г цукатов
100 г вяленой вишни

форма 20 см

Рецепт приготовления:

Предварительно обвалять сухофрукты в муке, 2-3 ст.л. из отмеренной муки. Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить яйца и еще раз взбить. Порциями добавить , просеянную муку. Добавить пряности и сухофрукты, хорошо все перемешать. Выпекается кекс при низкой температуре 140-150 градусов около 2 часов. Еще горячий кекс пропитать вином. Храниться кекс при комнатной температуре, я заворачиваю его в фольгу или вощеную бумагу. Разрез кекса 7 января покажу)))

6 комментариев:

  1. ммм..сколько фруктов!наверное вкусный очень))

    ОтветитьУдалить
  2. О да, очень , очень насыщенный фруктовый вкус!

    ОтветитьУдалить
  3. Наташа приветик:)я рассекретела своего невидимого кулинарного друга:))) Если можно давай на "ты" перейдем в общении, так как получив от тебя подарок мне уже даже не удобно "Выкать"!!! Очень понравилась чашечка с блюдцем, я просто была в неописуемом восторге:) завтра буду пробовать для фотосессии:))) ну и конечно же у себя в блоге поблагодарю и расскажу о подарке, но я так понимаю чуть позже по правилам нужно. Салфеточки именно в такой гамме как мне нравится, варенье никогда не пробовала такое( так что расскажу о впечатлениях), ну и ангелочек очень милый:))) Чашечку я каждые минут 10 в течении часа достаю и рассматриваю, уже на стол поставила для красоты! Я очень довольна подарком! СПАСИБО:) никогда не думала, что человек, который меня мало знает, сможет так угодить с подарком:))))мне например было сложно выбрать подарок для моего кулинарного друга.

    ОтветитьУдалить
  4. Тань, привет!!! Да, рассекретила)))Как я рада что подарочек понравился, очень переживала как доедет, подарок же весь хрупкий и кружка, и банка, и ангел, но понимаю что все дошло благополучно, ура!!! Я сама, не знаю как так выбрать получилось, все не было времени пройтись и основательно все выбрать (маленький ребенок), а тут в один момент все купила и тут же отправила, не прошла и неделя как он у тебя! Я еще в ожидании подарка, интересно будет посмотреть кто кому что подарил!

    ОтветитьУдалить
  5. Давно хотела попробовать сделать Рождественский английский пудинг,но для начала пока этот рецепт опробую(или это и есть Рождественский пудинг?)

    ОтветитьУдалить
  6. Честно скажу, что сама не знала про Рождественский пудинг, посмотрела в нете рецепты, все же различия есть между кексом и пудингом, ничего не могу сказать про пудинг, но кекс точно очень вкусный, можете смело пробовать!

    ОтветитьУдалить